【标题】 干姜《青阳客栈》 【名称】 干姜 【英文】 Dried Ginger 【拉丁文】 Rhizoma Zingiberis 【异名】 白姜(《三因方》),均姜(《纲目》),干生姜。 【性味归经】 味辛,性热。归脾、胃、心、肺经。 【功效】 温中散寒,回阳通脉,温肺化饮。 【药用】 为姜科植物姜 Zingiber officinale Rosc. 根茎的干燥品。 【应用】 1.用于脘腹冷痛,寒呕,冷泻。本品辛热燥烈,主入脾胃而长于温中散寒、健运脾阳。 治胃寒呕吐,脘腹冷痛,每配高良姜用,如二姜丸。治脾胃虚寒,脘腹冷痛,呕吐泄泻,多与党参、白术等同用,如理中丸。 2.用于亡阳证。本品性味辛热,能回阳通脉。故可用治心肾阳虚,阴寒内盛所致之亡阳厥逆,脉微欲绝者,每与附子相须为用,如四逆汤。 3.用于寒饮咳喘,形寒背冷,痰多清稀之证。本品辛热,善能温肺化饮,常与细辛、五味子、麻黄等同用,如小青龙汤 【注意】 阴虚内热、血热妄行者禁服。 【用法用量】 3.00 - 10.00 g 【形态】 参见“生姜”条。 【产地】 主产于四川、贵州的长顺、兴仁等地。此外,浙江、山东、湖北、广东、陕西亦产。以四川、贵州的产量较大,品质较好。销全国,并出口。 【品种考证】 出自《神农本草经》。 【商品规格】 干姜商品单一,到目前为止,尚未发现或报道有伪品或混淆品。四川自古就是干姜生产地之一。川产的姜有都姜(菜姜)和均姜(药姜)之分。都姜主产川西地区,白露前采挖,鲜售或刨片干燥,前者为生姜,后者称干姜片,主作调味品。均姜即药用的姜,主产川南地区,犍为、沐川为历史主产地。据至产地调查,都姜和均姜植物来源相同,二者的不同性状是因不同的栽培方法和不同土壤、气候条件形成的。都姜(菜姜)是作高畦深栽,其根茎分枝多而长,白露前即采挖,根茎粉性弱而水分较重,干燥后即干瘪;均姜(药姜)则浅栽,其根茎短而分枝少,采收期晚至冬至前后,使淀粉储存较丰富,加工后粉性足、纤维少,几成团块状。也有人认为生姜和干姜是二个不同的栽培品种,经所查文献,姜只有一个学名。 均姜:产于湖南均州者。旧时奉为地道药材,以为佳品。 川干姜:产于四川建版场者,块大,肥壮,皮细,肉白多粉,现时视为佳品。 【化学成分】 根茎含挥发油,其中有姜烯(Zingiberene)、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camphene)、姜烯酮(Sho-gaol)、姜辣素(Gingerol)、姜酮(Zingiberone)、龙脑(Bor-neol)、姜醇(Zingiberol)、柠檬醛(Citral)等,尚含树脂、淀粉。干根茎含挥发油2%-3.5%,为淡黄色或黄绿色的油状液体,油中主成分为姜酮(zingiberone),其次为β-没药烯(β- bisabolene)、α-姜黄烯(α-curcumene)、β-倍半水芹烯(β-sesqui-phellandrene), 及姜醇(zingiberol),另含d-茨烯、桉油精、枸椽醛(citral)、龙脑等萜类化合物及姜烯(zingiberene)等。根茎含辛辣成分,为姜辣醇类(gingerols),经证明为一混合物,主要为[6]-姜辣醇([6]-gingerol,n=4,方括号内的数字表示分解后产生醛的碳原子数,下同),其次为[3]-姜辣醇([3]-gingerol,n=1)、[4]-姜辣醇([4]-gingerol,n=2)、[5]-姜辣醇([5]-gingerol,n=3)、[8]-姜辣醇([8]-gingerol,n=6)、[10]-姜辣醇([10]- gingerol,n=8)、[12]-姜辣醇([12]-gingerol,n=10)等;尚含少量的[4]-姜辣二醇([4]-gingediol,n=4)、[6]-姜辣二醇([6]-gingediol,n=4)、[8]-姜辣二醇([8]- gingediol,n=6)、[10]-姜辣二醇([10]-gingediol,n=8)、[6]-甲基姜辣二醇([6]-methyl gingediol,n=4)、[4]-姜辣二醇二乙酸酯([4]-gingediacetate,n=2)、[6]-姜辣二醇二乙酸酯([6]-methylgingediacetae,n=4)。以前报道分离得的辛辣成分姜辣酮(zingerone)、姜辣烯酮(slogal)糸经碱处理后的分解产物。此外,尚含天冬酰胺、l-派可酸(l-pipecolinic acid)及多种氨基酸。另由鲜姜分得去氢姜辣醇、[6]和[10]-姜二酮(gingerdione)及去氢姜二酮(dehydrogingerdione),对前列腺素的生物合成有抑制作用。干姜含多量姜辣烯酮,少量姜辣醇,微量姜酮;生姜含多量姜辣醇,少量姜辣烯酮,无姜酮。 【药理作用】 药理实验实验表明具有兴奋豚鼠离体肠管、兴奋血管运动中枢及心脏呼吸中枢、兴奋心脏、抗组胺、抑菌、抑制血小板凝集等作用。 【采收加工】 10月下旬至12月下旬茎叶枯萎时挖取根茎,去掉茎叶、须根,晒干或用低温烘干。干燥后去掉泥沙、粗皮,扬净即成。或选肥嫩的姜切片,干燥,称“干姜片”。 【炮制】 1.干姜 取原药材,除去杂质,略泡,洗净,润透,切厚片或块,干燥,筛去碎屑。 2.炮姜 先将净砂置炒制容器内,用武火加热,炒至灵活状态,再加入干姜片或块,不断翻动,炒至鼓起,表面棕褐色,取出,筛去砂,晾凉。炮姜温里作用减弱,而长于温经止血。 3.姜炭 取干姜片或块,置炒制容器内,用武火加热,炒至表面焦黑色,内部棕褐色,喷淋少许清水,灭尽火星,略炒,取出,晾干,筛去碎屑。 贮干燥容器内,置阴凉通风处,防蛀。 【附方】 1.治卒心痛 干姜末,温酒服方寸匕,须臾,六七服,瘥。(《肘后方》) 2.治一切寒冷,气郁心痛,胸腹胀满 白米四合,入干姜、良姜各一两,煮食。(《寿世青编》干姜粥) 3.治食后吐酸水 干姜、食茱萸各二两。上二味,治下筛。酒服方寸匕,日二。胃冷服之,立验。(《千金要方》治中散) 4.治妊娠呕吐不止 干姜、人参各一两,半夏二两。末之,以生姜汁糊为丸,如梧子大。饮服十丸.日三服。(《金匮要略》干姜人参半夏丸) 5.治水泻无度 干姜末,粥饮调-钱服,立效。(《政和本草》引孙真人方) 6.疗肠澼,溏便脓血 干姜、黄连、桂心各一分。上为末。服方寸匕,着糜中食,日三。多脓加桂。忌猪肉、冷水、生葱。(《外台》引《古今录验》干姜散) (责任编辑:Doctor001) |